morgondimma

Jag älskar kaffe av alla sorter! Doften som sprider sig i rummet, ritualen att göra kaffet, ljudet av kaffebryggaren eller perkulatorn och sedan den avkopplande stunden att njuta kaffet i en fin kopp, antingen själv eller tillsammans med en vän. Såsom i morse blickandes ut över dimman som lättade over trädtopparna. Jag kommer att dela med mig av mina favoriter lite då och då och här kommer det första.

Ägglatte 2 pers:

  • 1 ägg (gärna ekologiskt)
  • 1-2 msk kokosolja (börja med 1 tsk och öka succesivt till 1-2 msk för att låta magen vänja sig)
  • 4 dl varmt kaffe
  • 1 nypa kardemumma

Knäck ägget i en tillbringare. Lägg i kokosoljan och kardemumman. Häll på kaffet samtidigt som du mixar med en stavmixer. Det blir ett fint skum på ytan av äggvitan.

 

 

 

Kommentera