ägg anjovis

Sitter i myshörnan med härligt varma röda kinder efter hundpromenad med bästa grannen. Solen sken från en klarblå himmel och snön gnistrade i solljuset.

Avnjuter nu enkel lunch och en värmande kopp Himalayan tea (inköpt i Nepal). Notera den intensiva färgen på äggulan, det är ekologiska ägg från Nystugan ekogård. Uppå äggen ligger ansjovis som är rik på nyttigt omega-3 fett och till detta lite mjölksyrad kål som hjälper till att få en sund tarmflora.

Gott och enkelt!

Lunch

  • 1 1/2 ägg
  • 2 anjovisfiléer
  • 2 skivor gräddost
  • syrad kål

Vinterpromenad

 

Kommentera