Benbuljong – stärker tarmen och ger näring

  Nu när det snart är höst passar det extra bra med en värmande och god buljong. Hemgjord benbuljong är rik på mineraler, aminosyror, vitaminer och innehåller kollagen som kan hjälpa till att...

Pannacotta med vanilj och hallonsås

Gjorde dessa små godingar till efterrätt på dotterns studentfest. Mmm mycket goda! 🙂 Kanske kan passa bra inför festligheterna i midsommar? Desserten innehåller gelatinpulver som utvinns ur ko...

Fröknäcke / Frökex

Fröknäcke Dessa fröknäcke passar en glutenfri kosthållning som LCHF, Paleo etc. OBS! Du kan använda vilka fröer du vill ha! Chiafröna och psylliumskalen är dock viktiga för att smeten ska h...

Goda köttbullar

Dessa köttbullar innehåller inga mjölkprodukter, gluten och inte heller ägg men är mycket saftiga och  goda tycker jag. Ett tips är att göra en stor sats när man ändå håller på. Spara re...

Larsas kycklinglever med bacon och rotfruktsmos

I alla tider har vi ätit hela djur inklusive inälvor. Detta var betydligt vanligare bara för några generationer sedan. Dessa delar är sprängfylda av näringsämnen som är viktiga för vår krop...

Söndagsfrukost med krämig äggröra och bacon

Att äta bacon för ofta är inget jag rekommenderar men någon gång ibland tycker jag om att unna mig bacon till min äggröra. I dag provar jag bacon från Urban Deli. Det godaste jag smakat tror j...

Soppa med brysselkål

Soppa är både nyttigt, billigt och går snabbt att göra. Här följer ett recept på brysselkålsoppa. Brysselkål är rikt på vitamin C som är en viktig antioxidant och stimulerar kroppens uppta...

Rödbetssallad

Att äta goda köttbullar med rödbetssallad hör julen till och är en av mina favoriter. Skulle ju vara skönt att köpa färdigt och bara ställa fram på bordet tänkte jag. Tyvärr verkar det som...

Egen Majonnäs

Majonnäs är  egentligen väldigt enkelt att göra själv. Jag var själv så van med den fabrikstillverkade att jag inte (tills ganska nyligen) reflekterat över att man faktiskt kan göra den sjä...

Mina egna julköttbullar

Om köttbullarna ännu inte är rullade och det behövs inspiration, så kommer här receptet på mina barns favoritköttbullar. 1 kilo blandfärs (eller nötfärs), gärna ekologiskt 0,5 msk salt 2 ...